¡Hola! Aquí tienes nuestra receta de galleta de mantequilla para que hagas tus galletas decoradas.
¿Qué necesitas?
- 250 g mantequilla
- 100 g azúcar glas
- 100 g azúcar blanquilla
- 1 huevo M (60 g)
- 1 cc esencia vainilla
- pizca de sal
- 600 g harina
¿Cómo lo haces?
1- En un bol mezcla mantequilla + azúcar glas + azúcar blanquilla
- Hasta integrado y fluffy
- Si usas robot, mejor con pala
2- Añade el huevo
3- Añade esencia vainilla y pizca de sal
4- Añade la harina
- Mezcla lo justo hasta integrar y que la masa se despegue del bol.
5- Si queda muy pegajosa y difícil de manipular, guarda 10 minutillos en nevera.
6- Divide la masa en 4 porciones y extiende con rodillo cada uno de los trozos entre 2 papeles de horno o papel film. El grosor estándar es de 6 mm, si las quieres más finitas puedes hacerlas de 4 mm.
7- (Opcional) Guarda en nevera 10-30 minutos antes de cortar con el cortador.
8- Saca la plancha de masa de la nevera, troquela con el cortador, dispon las galletas en una bandeja que vaya a caber en el congelador, y una vez las tengas todas, congelar.
9- Mejor hornear una galleta completamente congelada (mínimo 3-6 horas en congelador).
10- Hornea a 180ºC, bandeja por bandeja, así quedarán perfectas. Hornea durante unos 10-12 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
¡Y ya estaría! Ahora a decorar, o a comértelas claro.